Ragamsumbar.com – Kentang adalah bahan makanan yang serbaguna dan populer di seluruh dunia. Dari sekian banyak cara untuk mengolah kentang, salah satu yang paling nikmat adalah dengan membuat bola-bola kentang renyah di luar dan lembut di dalam.
Bola-bola kentang ini bisa dihidangkan sebagai camilan, pendamping hidangan utama, atau bahkan sebagai hidangan utama yang lezat. Ikuti resep berikut untuk menciptakan kelezatan yang luar biasa dari bola-bola kentang.
Bahan-Bahan
Untuk cara membuat bola-bola kentang, siapkan bahan-bahan yang harus untuk di sajikan di meja yang akan kami bikin sebagai berikut.
- 500 gram kentang, kupas dan potong kecil
- 1 butir telur, dikocok
- 3 sendok makan tepung terigu
- 50 gram keju parut
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat
Langkah 1 Memasak Kentang
- Rebus potongan kentang dalam air mendidih dengan sedikit garam hingga empuk, sekitar 15-20 menit.
- Setelah empuk, tiriskan kentang dan biarkan dingin sebentar.
Langkah 2 Membuat Adonan Bola-Bola
- Tumbuk kentang yang telah direbus hingga halus dan tidak bergerindil. Anda juga bisa menggunakan penghalus kentang atau garpu.
- Campurkan kentang tumbuk dengan keju parut, garam, merica, dan tepung terigu. Aduk rata sampai menjadi adonan yang kalis dan dapat dibentuk.
Langkah 3 Membentuk Bola-Bola
- Ambil sebagian adonan kentang, bentuk bulat-bulat kecil seperti bola dengan diameter sekitar 3-4 cm.
- Celupkan bola-bola kentang ke dalam telur yang telah dikocok, lalu gulingkan di atas tepung terigu. Pastikan setiap bola kentang terbalut dengan baik oleh telur dan tepung.
Langkah 4 Menggoreng Bola-Bola Kentang
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng bola-bola kentang hingga berwarna keemasan dan renyah, sekitar 3-4 menit.
- Angkat dan tiriskan bola-bola kentang yang telah matang di atas kertas minyak untuk menyerap kelebihan minyak.
Penyajian
Bola-bola kentang siap disajikan! Anda bisa menikmatinya sebagai camilan hangat dengan saus tomat atau saus sambal sebagai pendamping.
Bola-bola kentang ini juga cocok disajikan bersama dengan saus tartar sebagai hidangan pembuka yang lezat sebelum hidangan utama.
Tips Tambahan
- Pastikan kentang benar-benar matang dan lembut sebelum dihaluskan, agar bola-bola kentang nantinya memiliki tekstur yang lembut di dalam.
- Jangan terlalu berlebihan dalam memasukkan tepung terigu agar adonan tidak terlalu padat. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk dengan mudah.
- Jika ingin variasi, tambahkan potongan daun bawang atau seledri cincang ke dalam adonan untuk memberikan aroma dan rasa yang segar.
Dengan mengikuti resep sederhana ini, Anda dapat menciptakan bola-bola kentang yang lezat dan renyah. Bola-bola kentang ini cocok disajikan untuk acara keluarga, pesta, atau bahkan untuk camilan sehari-hari. Nikmati kelezatan kentang dalam bentuk yang baru dan menggugah selera!
