Ragamsumbar.com – Apakah Anda penggemar makanan lezat dan khas Indonesia? Jika iya, pasti sudah tidak asing lagi dengan pecel lele. Pecel lele adalah salah satu hidangan favorit banyak orang, terutama di Indonesia.
Menggabungkan lele goreng garing dengan sambal kacang yang kaya rasa, pecel lele merupakan hidangan yang cocok untuk dinikmati kapan saja, baik sebagai makan siang atau makan malam.
Di bawah ini, kami akan membagikan resep lengkap cara membuat pecel lele yang sangat lezat dan menggugah selera anda agar bisa ketagihan. Yuk, simak artikel kami kali ini!
Bahan-bahan yang Sangat diperlukan Untuk Pecel Lele
- Lele
- 4 ekor lele, bersihkan dan buang sisiknya
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Bumbu Marinasi Lele
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Bahan Sambal Kacang
- 150 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air matang secukupnya
- Pelengkap
- Nasi putih hangat
- Lalapan mentimun, kubis, dan tomat
Langkah-langkah Pembuatan Pecel Lele
- Persiapan Lele
- Lumuri lele dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
- Campur bumbu marinasi lele (bawang putih, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam) dan oleskan merata ke seluruh permukaan lele. Diamkan selama minimal 30 menit.
- Membuat Sambal Kacang
- Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai rawit (sesuai selera) dan kacang tanah yang sudah dihaluskan.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga sambal kacang mencapai tekstur yang kental dan sesuai selera.
- Menggoreng Lele
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng lele hingga warnanya kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
- Penyajian
- Tata nasi putih di piring saji.
- Susun lele goreng di atas nasi.
- Sajikan dengan sambal kacang dan pelengkap lalapan.
Pecel lele adalah hidangan khas Indonesia yang terdiri dari lele goreng garing disajikan dengan sambal kacang yang kaya rasa. Untuk membuat pecel lele yang lezat, pertama-tama bersihkan lele dan lumuri dengan air jeruk nipis serta garam.
Marinasi lele dengan campuran bumbu seperti bawang putih, ketumbar, dan merica untuk memberikan cita rasa yang meresap.
Selanjutnya, buat sambal kacang dengan menumis bawang putih, cabai rawit, dan kacang tanah hingga kacang tanah halus dan beraroma harum. Tambahkan garam, gula, dan air secukupnya untuk mendapatkan tekstur sambal yang kental.
Goreng lele hingga kecokelatan dan kering, lalu hidangkan dengan nasi putih dan sambal kacang. Pecel lele biasanya disajikan dengan lalapan mentimun, kubis, dan tomat segar untuk memberikan rasa segar dan seimbang.
Nikmati hidangan ini sebagai makan siang atau makan malam, dan pastikan untuk menikmati lele yang gurih dan sambal kacang yang pedas menggugah selera!
Kalau lo pecinta makanan Indonesia, pecel lele itu wajib coba, guys! Gak cuma enak tapi juga gampang dibikin. Cuma lele goreng plus sambel kacang yang bikin nagih banget.
Awalnya, bersihin lelenya dulu, trus lumurin sama air jeruk nipis dan garam. Biarin 15 menit, trus tambahin bumbu bawang putih, ketumbar, sama merica. Diamkan bentar supaya bumbunya meresap.
Nah, sambil nunggu, bikin sambel kacangnya. Tumis bawang putih sampe harum, trus tambahin cabai rawit sama kacang tanah yang udah dihalusin. Kasih garam sama gula, terus tambahin air sedikit demi sedikit. Aduk sampe sambelnya kental, enak, dan pedes.
Goreng lele sampe kering, trus sajikan dengan nasi hangat plus sambel kacang. Bisa juga tambahin lalapan mentimun, kubis, sama tomat segar.
Enak banget deh buat makan siang atau makan malam. Jangan lupa, pastiin lelenya garing dan sambel kacangnya pedes biar makin nagih makanannya!
